Pavé de saumon, sauce au citron, salade

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Préchauffer le four à 200 °, cuire le pavé de saumon au four, + ou- 20 min en fonction de la taille.

Assaisonnement sur le pavé de saumon : sel (je fais un mélange Himalaya et Guérande), poivre, curcuma, ail en poudre ou en semoule ou frais c’est encore mieux.

Salade : feuilles de chêne rouge, laitue, roquette, épinard, concombre, poivrons (jaune ou rouge pour la couleur) avocat (ou tout autre salade ou crudités)

Vinaigrette : huile d’olive, sel, poivre, curcuma, persil, ciboulette, basilic.

Sauce citron : crème de coco cuisine ou lait de coco, ½ citron pressé, huile d’olive, vin blanc (optionnel), sel, poivre, ciboulette, basilic, persil, curcuma.

Bon appétit

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