Vitamine C: Les qualités uniques et les synergies de ses différentes formes

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La vitamine C est un nutriment essentiel pour la santé et la survie de l’homme. Ce n’est pas seulement un puissant antioxydant et immunostimulateur, il favorise également la formation du collagène, du tissu conjonctif et construit la matrice extracellulaire – la «colle» qui lie les cellules de l’organisme. C’est également important pour une cicatrisation plus rapide des plaies et la prévention de diverses maladies chroniques. Des quantités optimales de vitamine C protègent efficacement le corps et le système cardiovasculaire contre la « rouille » biologique.

De plus, la vitamine C a plusieurs autres fonctions importantes. C’est un cofacteur d’une série d’enzymes biologiques qui jouent un rôle important dans l’amélioration du métabolisme du cholestérol, des triglycérides et d’autres facteurs de risque de maladie cardiovasculaire . C’est également une molécule d’énergie importante nécessaire pour recharger les porteurs d’énergie à l’intérieur des cellules. 

La vitamine C est essentielle à la production de carnitine, la molécule qui transporte les acides gras dans les mitochondries pour la production d’énergie. Il participe au recyclage biologique de la vitamine E, du glutathion et de nombreuses autres molécules protectrices des cellules.

Lorsqu’elle est prise avec du calcium, elle augmente son absorption. La vitamine C neutralise également diverses toxines dans le corps et protège les cellules saines des substances nocives, notamment des effets de nombreux médicaments pharmaceutiques.

Comme les humains ne produisent pas leur propre vitamine C, elle doit être obtenue à partir de sources alimentaires et de suppléments diététiques. Les suppléments de vitamine C se présentent sous plusieurs formes. 

Ceux-ci incluent l’acide ascorbique, l’ascorbate de calcium, l’ascorbate de magnésium et d’autres. Cependant, la majorité des suppléments de vitamine C sur le marché ne contiennent qu’une seule forme de vitamine C, généralement de l’acide ascorbique.

L’acide ascorbique simple est un composé soluble dans l’eau. Par conséquent, il ne reste pas longtemps dans le corps et est facilement excrété. À moins d’être fréquemment reconstitué, il est difficile d’obtenir les avantages de la vitamine C à partir de l’acide ascorbique seul.

Les sels minéraux de l’acide ascorbique, tels que l’ascorbate de calcium et l’ascorbate de magnésium, sont facilement absorbés et bien métabolisés par les cellules du corps. Cette combinaison de vitamine C avec du calcium ou du magnésium neutralise ainsi l’effet acide de l’acide ascorbique et contribue à un effet «tampon», le rendant ainsi plus douce pour la muqueuse de l’estomac.

Le calcium est important pour la contraction appropriée des cellules musculaires, y compris les cellules du muscle cardiaque, et est nécessaire pour la conduction de l’influx nerveux. Ce minéral est également essentiel pour le durcissement et la stabilité de nos os et de nos dents. Le magnésium est l’antagoniste du calcium; ses avantages pour le système cardiovasculaire sont similaires à ceux des médicaments bloquant les canaux calciques sur ordonnance, à ceci près que le magnésium est naturel. Des études cliniques ont montré que le magnésium est particulièrement important pour aider à normaliser l’hypertension artérielle et les troubles du rythme cardiaque .

On pense à tort que l’ascorbate de calcium peut augmenter le risque de calculs rénaux. Cependant, la majorité des calculs rénaux sont composés d’oxalate de calcium, présent dans des aliments tels que les sodas, le café, le chocolat, les épinards et les betteraves. Une consommation d’eau inadéquate est l’un des principaux facteurs de formation de calculs rénaux. Les études cliniques bien contrôlées n’ont pas pu établir de corrélation forte entre la supplémentation en vitamine C et l’augmentation du nombre de calculs rénaux.

Le palmitate d’ascorbyle, une forme liposoluble du nutriment, est une autre forme unique de vitamine C. Cette forme est mieux absorbée par les cellules que l’acide ascorbique seul. Les membranes cellulaires enrichies en palmitate d’ascorbyle sont plus résistantes aux dommages oxydatifs, ce qui signifie qu’elles sont mieux protégées contre les maladies et le vieillissement. Le palmitate d’ascorbyle est également un antioxydant efficace et un capteur de radicaux libres.

L’un des avantages de prendre un supplément nutritionnel contenant du palmitate d’ascorbyle est que cette forme de vitamine C peut atteindre des zones du corps que l’acide ascorbique ne peut pas. De plus, ses effets durent plus longtemps. Un supplément bien équilibré en vitamine C ou en multinutriments devrait contenir au moins 25% de sa vitamine C sous forme de palmitate d’ascorbyle, soluble dans les graisses. Cependant, la plupart des suppléments de vitamine C contiennent peu ou pas de palmitate d’ascorbyle. Une supplémentation optimale avec un supplément de vitamine C formulé de manière synergique peut faire toute la différence pour la protection de votre santé!

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